Pogledajte u čemu je tajna kod pripreme kafe koja će vas brzo razbuditi

Pokušajte nekoliko vratolomija o kojima nekoliko osoba razmišlja kako bi nevjerojatno djelovale na okus tamnog napitka. Evo načina na koji možete pripremiti najbolji espresso

Kakav će okus imati espresso, ovisi ne samo o grahu i prirodi ove hrane, već odlukom lonca igra se značajan posao. Istraživanje je pokazalo da određenim metalima od kojih su izrađeni ti lonci treba više vremena da se zagriju, što je ključno za postavljanje vašeg prvog mraka.

Svaka espresso draga ima svoju individualnu formulu, a postoji i nekoliko kolača za koje vjerojatno ne mislite da mogu djelovati na njihov ukus.

Značajne suptilnosti

Idealno je koristiti tek novo pripremljeni i tek mljeveni grah. Da bi napitak bio dosljedno ukusan, štedite espresso nakon kuhanja ne duže od mjesec dana i nakon drobljenja oko sedam dana. Što su espreso zrna skromnija, to će mu okus i miris biti bolji. Izvanredna vratolomija koja dodaje punijem ukusu jest u stvarnom smislu kuhati espresso u loncu oko 30 sekundi prije nego što ga prelijete zagrijanom vodom (za ovu šalicu trebat će vam 2 lonca, jedan u kojem ćete propuhati vodu a druga u kojoj ćete kuhati espresso.). Budite pažljivi kako ne biste pretjerali s krčenjem, u svakom slučaju espresso će ispasti neugodan i dosadan.

Vrijedne vratolomije

Napravite espresso na tihoj toplini. Dugo i postojano zagrijavanje osnažit će zrna da se otvore do krajnjih granica, dajući napitku sva njegova vrijedna svojstva.

Pokušajte ne dopustiti da mjehuri na ploči za kuhanje. Kad se pomakne prema granici, odložite lonac i pustite da se espresso umiješa u učinkovito zagrijanu vodu.

Prave espresso drage osobe rade na tome da ga više puta vrate na ploču za kuhanje. Mljeveni espresso ispraznite u mjehuriću vode, vratite se na nekoliko minuta na stalak, a zatim u tom trenutku uklonite i pomiješajte. Ova je metodologija ponovljena u dva navrata.

Nakon postavljanja napitka, dodajte u čaj žličicu hladne vode, zrna kave će se brže slegnuti na podlogu, a napitak će imati strašan okus.