POGLEDAJTE RECEPT ZA ODLICNU ZAPRSKU
Operite leću u hladnoj vodi i dodajte je u jelo koje trebate zgusnuti
Uočeno je da su naše mame i bake koristile prskanje kada su trebale zgusnuti jelo. Danas, u svakom slučaju, postoje manje teške i bolje opcije za zgušnjavanje hrane na žlicu.
Jedan od tih izbornih izvora hrane je povrće – crvena leća. Ne bi trebao apsorbirati vodu, kao što je slučaj s grahom, a za kuhanje je potrebno samo 15-ak minuta.
Kako se primjenjuje
Operite leću u hladnoj vodi i dodajte je u jelo koje trebate zgusnuti 15 minuta prije završetka kuhanja. Tijekom tretmana toplinom žarište će zadržati pristojan komad tekućine u šerpi, a nakon toga će se razbiti i posljedično zgusnuti jelo koje pripremate. U slučaju da biste radije izbjegavali slojevitu površinu kuhane leće, umočite štapni blender u šerpu ili posudu premjestite u blender i blendajte dok ne dobijete baršunastu i gustu tekućinu.
Trebat će vam 100 grama crvene leće na 500 ml na 1 litru tekućine poput vode ili temeljca. Koliko se tečaj razlikuje ovisno o tome što ste stavili u jelo i koliko gusto trebate biti.
