POGLEDAJTE STA DODATI U PITU SA JABUKAMA DA NE BUDE GNJECAVA

Uvijte kore u roladu, i orkestrirajte rolice u podmazanoj posudi

Jabuke su jedan od rijetkih izuzetnih prirodnih proizvoda na koje se možemo dosljedno oslanjati. U svakom slučaju, tijekom kasnog proljeća na to praktično zaboravljamo, jer većina konzumira veću količinu jedne vrste prirodnog proizvoda koji je kratak tijekom godine. Vjeruje se da je glavni mirisni i slatki voćni desert.

Ovo je iznimno osnovna i skromna poslastica, koja ne zahtijeva puno ulaganja za planiranje, a može biti blagoslovljena primiti mnoge pojedince bez trenutka odgađanja.

Neki čaj ili espresso bit će prava nagrada nakon teškog dana.

Recept:

500 g tankih kora za pitu

1 kg kiselih jabuka

4 žlice griza

8 žlica šećera

1 žličica cimeta

50 g grožđica

2 vrećice vanilin šećera

1,5 dcl ulja

1 dl kisele vode

pripremanje:

Podijelite ljuske za pitu na skupove od četiri. Umočite grožđice u malo vode i ostavite da stoji otprilike 15 minuta. Očistite jabuke pa ih sameljite i pomiješajte s grizom, 4 žlice šećera, vanilin šećerom, cimetom i grožđicama.

Griz će dobiti svu tekućinu iz jabuka, tako da pita neće biti gnjecava.

Pomiješajte kiselu vodu i ulje, a zatim smjesom prekrijte trup; treći vanjski sloj posuti žlicom šećera, četvrti staviti van i premazati četvrtinom fila.

Uvijte vanjske strane u roladu i orkestrirajte rolice u podmazanoj tavi.

Ostatkom mješavine ulja i kisele vode ravnomjerno rasporedite kiflice, pa tada pitu stavite u hladni broiler, pa je u tom trenutku upalite na 180 stupnjeva i pripremajte dok pita ne porumeni, otprilike 45 minuta. Ovakav pristup pečenju ljuske neće pocrniti, a jabuke će ostati žive, ali će se sve to ravnomjerno i jednako zagrijavati.

Kad god se pita zagrije, izvadite je iz broilera i stavite da se ohladi. Pospite ga šećerom u prahu, izrežite tankom i oštrom oštricom i poslužite.

Lijep tek!